Garzeit und Temperatur:
7. **Kochen**: Braten Sie das Huhn im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde und 20 Minuten. Die genaue Garzeit hängt von der Größe des Huhns ab. Eine gute Faustregel ist, das Huhn 20 Minuten pro 500 g zu garen. Decken Sie das Huhn nach etwa der Hälfte der Garzeit mit Alufolie ab, um zu verhindern, dass die Haut zu dunkel wird.
8. **Kerntemperatur prüfen**: Um sicherzustellen, dass das Huhn vollständig gegart ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Die ideale Kerntemperatur beträgt 75°C. Stecken Sie das Thermometer in die dickste Stelle des Schenkels, ohne den Knochen zu berühren.
Ruhen lassen:
9. **Huhn ruhen lassen**: Nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen und lassen Sie es 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. Dies erlaubt den Säften, sich im Fleisch zu verteilen und sorgt dafür, dass das Huhn saftig bleibt.
Servieren:
10. **Huhn tranchieren**: Schneiden Sie das Huhn in Stücke und servieren Sie es auf einer vorgewärmten Platte. Gießen Sie den Bratensaft aus der Form über das Huhn, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
