Zutaten:
Boden:
90 g Sonnenblumenkerne oder Nüsse nach Wahl
45 g Haferflocken (glutenfrei falls nötig)
1,5 EL Kakaopulver (optional)
100 g entsteinte Datteln (eingeweicht)
1,5 TL Kokosöl
Käsekuchen-Creme:
60 ml Kokoscreme
60-80 g Ahornsirup oder anderer Flüssigsüßstoff
0,5 EL Zitronensaft oder Limettensaft
1,5 TL Agar-Pulver (nicht Flocken)
350 g fester Seidentofu oder veganer Frischkäse
1 TL Vanilleextrakt
120 g frische Himbeeren + zusätzliche zum Dekorieren
Anweisungen:
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