vLeichte und luftige japanische Pfannkuchen erfreuen sich auf der ganzen Welt immer größerer Beliebtheit. Dieses Pfannkuchenrezept erfordert hauptsächlich Eier. Wie lässt sich die Weichheit eines Soufflé-Pfannkuchens beschreiben?
Hier sind einige Tipps. Beim langsamen und gleichmäßigen Garen kommt sanfte Hitze zum Einsatz. Darüber hinaus hilft das Verschließen der Pfanne, die Feuchtigkeit im Inneren zu halten. Ein weiterer Tipp ist, das Eiweiß gut zu schlagen. Achten Sie darauf, das Eiweiß nicht zu stark oder zu wenig zu schlagen. Auch wenn manche auf der Suche nach dem perfekten Crêpe einige Versuche und Irrtümer erleben müssen, ist die Mühe die Mühe wert.
Teile:
Rezeptzutaten: 2 Eigelb, 1 Esslöffel Milch, 1/2 Teelöffel Vanilleessenz, 1/2 Teelöffel Backpulver
Zwei Esslöffel Kristallzucker, drei Eiweiß, eine halbe Tasse Kuchenmehl und ein viertel Teelöffel Weinstein
Befolgen Sie diese Schritte:
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