Hash Parmentier ist ein symbolträchtiges Gericht der französischen Küche, das oft mit beruhigenden Kindheitserinnerungen verbunden wird. Wenn der Herbst naht, wie wäre es, wenn Sie diesen großartigen Klassiker noch einmal aufgreifen und ihm einen saisonalen Touch verleihen würden? Hier sind 5 Variationen des herbstlichen Hirtenkuchens, die Sie verführen werden und dabei die Aromen dieser Saison respektieren, reich an Farben und Geschmäckern.
Hash Parmentier mit Pilzen und Kastanien
Der Herbstwald birgt köstliche Schätze: Pilze und Kastanien. Diese Version des Hirtenkuchens kombiniert diese beiden Zutaten zu einem Gericht voller Waldaromen.
Shepherd’s Pie mit Pilzen
Zutaten :
500g Hackfleisch
500g Pilze (Steinpilze, Pfifferlinge)
200g gekochte Kastanien
Kartoffelpüree
Sahne, Salz, Pfeffer
Vorbereitung:
Bereiten Sie aus Ihren Kartoffeln einen hausgemachten Brei zu.
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Die in Stücke geschnittenen Champignons und Kastanien dazugeben.
In einer Auflaufform abwechselnd eine Schicht Brei und eine Schicht Rindfleischzubereitung darauf legen.
20 Minuten bei 180°C backen.
Hash Parmentier mit Kürbis und Wurst
Kürbis passt mit seinem milden und leicht süßlichen Geschmack wunderbar zu Wurst und ergibt einen wohligen Hirtenkuchen.
