Das heimelige, beruhigende Knistern eines guten alten Ofenhandschuhs, wenn man einen dampfenden, aromatischen Leckerbissen herauszieht, hat etwas, das hier einfach die Stimmung hebt. Heute kombinieren wir ein paar Vorratskammer-Grundnahrungsmittel, um diese herzhaften, kohlenhydratarmen Thunfischhäppchen mit Jalapeño und Cheddar herzustellen. Dieses Gericht entstand aus dem üblichen Szenario, in dem Kreativität auf Notwendigkeit trifft, und ist für alle geeignet, die eine köstliche kohlenhydratarme Option suchen, die sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Egal, ob Sie eine ketogene Diät machen, Ihren Zuckerkonsum reduzieren oder einfach etwas Neues und Leckeres ausprobieren möchten, diese kleinen Häppchen eignen sich perfekt für ein schnelles Mittagessen, einen Nachmittagssnack oder sogar als herzhafte Vorspeise bei Ihrem nächsten Familientreffen.
Diese Thunfischhäppchen sind allein schon herrlich, aber ich kombiniere sie gerne mit einem frischen grünen Salat oder einigen Gurkenscheiben für zusätzliche Knackigkeit und Frische. Wenn Sie es mit den Kohlenhydraten nicht so streng nehmen, kann ein Klecks Hüttenkäse dazu einen schönen cremigen Ausgleich in die Mischung bringen. Und wer es gerne dippen möchte, für den ist natürlich ein Klecks saure Sahne oder ein würziger Joghurtdip die perfekte Beilage.
Low Carb Thunfischhäppchen mit Jalapeño und Cheddar
Portionen: Ergibt etwa 12 Häppchen
Zutaten:
– 2 Dosen (je 140 g) Thunfisch in Wasser, abgetropft und in Flocken geschnitten
– 1 Tasse geriebener Cheddar
– 1/4 Tasse fein gehackte Jalapeños (entkernt oder ungekernt, je nach gewünschter Schärfe)
– 1/4 Tasse Mandelmehl
– 1/4 Tasse Mayonnaise
– 2 große Eier, geschlagen
Seien Sie vorsichtig, diese Häppchen sind so gut, dass Sie nicht bei nur einem aufhören können!
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