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Aufgrund der mühelosen Kombination französisch inspirierter Aromen mit dem Komfort des langsamen Garens bleiben Sie an einem Freitagabend gerne zu Hause, um dieses Gericht zu genießen. Ich beziehe mich auf ein köstliches Schweinefilet, das langsam gegart und mit einer cremigen Senfsauce überzogen wurde. Die traditionelle französische Methode, die Geschmackslücke zwischen Fleisch und einer reichhaltigen Sahnesauce mit Dijon-Senf zu schließen, ist die Grundlage dieses Rezepts. Jeder, der auf der Suche nach einem Gourmet-Abendessen ist, das einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig ohne großen Aufwand eine geschmackliche Tiefe verleiht, wird dieses Rezept lieben. Es ist nicht nur für diejenigen gedacht, die die Feinheiten des Kochens beherrschen. Dieses Schweinefilet eignet sich sowohl für intime Familienessen als auch für formellere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten.
Wurzelgemüse oder Kartoffelgratin begleiten häufig französische Schweinefleischrezepte. Um etwas Abwechslung zu schaffen, serviere ich dieses zarte Schweinefilet gerne mit Blumenkohlpüree oder mit Knoblauch geröstetem Spargel. Der geröstete Spargel und der Knoblauch verleihen dem Gericht eine schöne Note und passen gut zur cremigen Sauce. Mit etwas knusprigem Brot oder Reispilaw als Beilage können Sie die köstliche Soße aufsaugen.
Cremige Dijon-Sauce für langsam gegartes Schweinefilet
Kalorien: 4
