Die Zutaten sind ein Esslöffel Olivenöl, ein Teelöffel Knoblauchpulver und zwei Pfund Schweinefilet.
1 1/2 Tassen Hühnerbrühe – drei Teelöffel Dijon-Senf – ein Esslöffel ungesalzene Butter – Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
eine viertel Tasse Sahne
– 2 Esslöffel frische Thymianblätter – 1 Esslöffel Allzweckmehl
– Für die Garnitur können Sie optional frische Petersilie verwenden.
So folgen Sie
Beginnen Sie damit, das Schweinefilet großzügig mit Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer zu würzen.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Schweinefilet auf jeder Seite zwei bis drei Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
Geben Sie die Hühnerbrühe mit dem gebratenen Filet in den Slow Cooker. 3.
4. In eine Rührschüssel Butter und Dijon-Senf geben und verrühren. Sobald das Filet Mignon im Slow Cooker ist, gießen Sie die Marinade darüber.
Wirklich gut! Meine Frau und ich aßen die Hälfte am Abend und den Rest zum Mittagessen am nächsten Tag!
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