Entdecken Sie diesen Tipp, um zu verhindern, dass die Eierschale beim Kochen platzt
Wer war noch nie frustriert, wenn die Eierschalen beim Kochen platzten? Dieses kleine Ärgernis kann dazu führen, dass ein perfekt gekochtes Ei zu einem echten Ärgernis wird und Schalenreste im Wasser zurückbleiben oder Eiweiß ausläuft. Glücklicherweise gibt es einen einfachen und effektiven Trick, um dieses häufige Küchenproblem zu vermeiden. Finden Sie heraus, wie Sie dafür sorgen, dass Ihre Eier jedes Mal perfekt garen!
Warum platzen Eier beim Kochen?
Bevor wir den Tipp verraten, ist es wichtig zu verstehen, warum Eierschalen beim Kochen manchmal platzen. Eier enthalten an einem Ende eine kleine Lufttasche. Wenn das Ei erhitzt wird, dehnt sich diese Luft durch die Hitze aus. Steigt der Druck im Inneren des Eies zu schnell an, hält die Schale dem Ei nicht stand und platzt schließlich.
Außerdem besteht bei Eiern, die direkt aus dem Kühlschrank kommen, die Gefahr, dass sie zerbrechen, wenn sie in kochendes Wasser getaucht werden. Der Temperaturschock zwischen dem kalten Ei und dem heißen Wasser führt häufig zu Rissen in der Schale.
