Castella-Kondensmilchkuchen
Zutat:
Eigelb-Baiser:
215 g Eigelb (12 Spezialeier),
50 g / 18 Unzen (¼ Tasse) Zucker
1 Teelöffel Salz
70 ml Maissirup
Weißes Baiser:
410 g Eiweiß (12 Spezialeier)
200 g / 1 Tasse / 7 Unzen Zucker
290 g weiches Mehl
Maisstärke 55 g/1,94 oz 70 ml
Kondensmilch
60 ml Speiseöl
10 ml Vanilleextrakt
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