Kartoffeln gehören zu den leckersten und vielseitigsten Zutaten der Welt. Nach der Entdeckung Amerikas nach Europa eingeführt, ist die Kartoffel heute Teil unserer gastronomischen Tradition und es gibt Dutzende von Gerichten, in denen die Kartoffel der absolute Protagonist ist.
Doch so lecker sie auch sind, nicht alle Arten, Kartoffeln zuzubereiten, sind gesund und gesundheitsfördernd. Die Art und Weise der Zubereitung der Kartoffeln hat großen Einfluss auf die Leichtigkeit des Gerichts: Braten Sie sie zum Beispiel oder würzen Sie sie mit viel Öl, erhöht sich der Kaloriengehalt des Gerichts enorm.
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