Brokkoli-Käse-Suppe – Cremig und Käselastig! Diese Brokkoli-Käse-Suppe ist reichhaltig, cremig und mit drei verschiedenen Käsesorten vollgepackt. Perfekt, um sich an einem kalten Abend aufzuwärmen!

Zutaten:

4 EL Butter (ca. 56 g)
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt (ca. 150 g)
2 Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 120 g)
30 g Allzweckmehl
960 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
480 ml Sahne (oder Milch)
600 g Brokkoli, in kleine Stücke geschnitten
225 g Fontina-Käse, gerieben
225 g weißer Cheddar-Käse, gerieben
115 g Frischkäse, Raumtemperatur
3 g Salz
3 g schwarzer Pfeffer
3 g Knoblauchpulver
1 g rote Paprikaflocken
Anweisungen:

Fortsetzung auf der nächsten Seite