Zutaten:
- 500g Rindfleisch (z.B. Rinderhüfte), in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in Streifen geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Hoisinsauce (optional)
- 1 TL Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Speisestärke, in 2 EL Wasser gelöst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
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