Krebs, die Krankheit, von der Millionen Menschen auf der ganzen Welt betroffen sind, ist nicht nur eine Frage des genetischen Schicksals. Tatsächlich spielt unsere Ernährung eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Verlangsamung dieser Krankheit.
Studien zeigen, dass nur 5–10 % der Krebsfälle mit genetischen Faktoren zusammenhängen, während die überwiegende Mehrheit, etwa 90–95 %, auf eine Kombination unserer Ernährung, unseres Lebensstils und unserer Umwelt zurückzuführen ist.
Unter diesen Faktoren ist die Ernährung der einflussreichste Faktor, der weltweit für 30 bis 35 % der Krebsfälle verantwortlich ist und jedes Jahr zu mehr als 2 Millionen Todesfällen führt. Diese Informationen unterstreichen die entscheidende Bedeutung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung im Kampf gegen Krebs. Vor allem bestimmte Lebensmittel stecken voller wirksamer Verbindungen, von denen wissenschaftlich erwiesen ist, dass sie Krebszellen aktiv bekämpfen.
Pilze: starke Verbündete gegen Krebs
Pilze sind nicht nur köstliche Zutaten für unsere Gerichte; Sie spielen eine wesentliche Rolle im Kampf gegen Krebs. Sie enthalten bioaktive Verbindungen wie Beta-Glucane und Polysaccharide, die auf ihre Wirkung bei Magen-, Darm-, Brust- und Prostatakrebs untersucht wurden. Diese Verbindungen tragen dazu bei, das Wachstum von Blutgefäßen zu stoppen, die Tumore nähren, und die Ausbreitung von Krebszellen zu begrenzen.
