Gießen Sie die Milch in einen großen Topf und lassen Sie sie leicht kochen. In der Zwischenzeit das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Eigelb schlagen:
In einer Schüssel das Eigelb mit 7 Esslöffeln Kristallzucker, dem Mehl, dem Vanillezucker und der Flasche goldenem Vanillearoma vermischen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Zubereitung der Mischung:
Sobald die Milch heiß ist (aber nicht kocht), gießen Sie nach und nach die Eigelbmischung unter ständigem Rühren in die heiße Milch. Bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis die Mischung leicht eindickt. Lassen Sie es nicht kochen, damit sich die Mischung nicht trennt.
Zubereitung von Schneewittchen:
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