Wenn Sie sich schon einmal gefragt haben, wie Sie Ihr Fleisch so zart machen können, dass es auf der Zunge zergeht, haben wir hier eine tolle Lösung für Sie. Das Geheimnis liegt in einer einzigen, einfachen Zutat: Ananas. Diese tropische Frucht enthält ein Enzym namens Bromelain, das beim Abbau von Proteinen und Zartmachen von Fleisch wahre Wunder bewirkt. So können Sie mit Ananas jedes Mal perfekt zartes und köstliches Fleisch zubereiten.
Warum Ananas?
Ananas ist nicht nur köstlich, sondern enthält auch natürliche Enzyme, die das Fleisch zarter machen. Bromelain, das Schlüsselenzym der Ananas, baut zähe Muskelfasern ab und macht das Fleisch weicher und schmackhafter. Es ist eine natürliche, einfache und gesunde Möglichkeit, die Textur und den Geschmack Ihres Fleisches zu verbessern.
Zutaten
1 frische Ananas (oder Ananas aus der Dose mit natürlichem Saft, ohne Zuckerzusatz)
2 Pfund Fleisch (Rind, Schwein, Huhn oder Lamm)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl (optional, zum Kochen)
Anleitung
1. Ananas vorbereiten
Wenn Sie frische Ananas verwenden, schälen und entkernen Sie die Frucht und schneiden Sie sie dann in Stücke. Wenn Sie Ananas aus der Dose verwenden, achten Sie darauf, dass sie in ihrem natürlichen Saft ohne Zuckerzusatz verpackt ist.
