Zutaten :
4 Rinderfiletsteaks (je etwa 170 g)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1 kleine Zwiebel fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse Rinderbrühe
1/4 Tasse Brandy oder Cognac
1/4 Tasse Sahne
2 Esslöffel Dijon-Senf
2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Reiserouten:
Fortsetzung auf der nächsten Seite
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
