Diese Energiekekse mit Nüssen und Samen sind ein leckerer und gesunder Snack. Sie haben die natürliche Süße von Honig und getrockneten Aprikosen und den gesunden Knuspereffekt verschiedener Nüsse und Samen. Diese Kekse sind voller Proteine, Ballaststoffe und gesunder Fette, die Sie satt und voller Energie halten. Sie eignen sich hervorragend für ein schnelles Frühstück, einen gesunden Snack oder eine Belohnung, ohne dass Sie ein schlechtes Gewissen haben müssen.
Zubereitungszeit: 40 Minuten insgesamt
Zubereitungszeit: 20 Min.
15 bis 20 Minuten zum Kochen
70 Gramm (2,5 Unzen) Zutaten 50 Gramm getrocknete Aprikosen oder 1,8 Unzen 70 Gramm (2,55 Unzen) Walnüsse 30 Gramm (1 Unze) Haselnüsse 40 Gramm (1,4 Unzen) Kürbiskerne 20 Gramm Sonnenblumenkerne 20 Gramm Sesamsamen 60 Gramm (2 Unzen) Leinsamen 2 Unzen (20 Gramm) Mandeln 40 ml Pinienkerne Honig aus der Natur
1 Eiweiß
Etwas Salz
So geht’s:
Aprikosen vorbereiten:
Um sie weich zu machen, die getrockneten Aprikosen 15 bis 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Abtropfen lassen und klein schneiden.
Nüsse und Samen vorbereiten:
Haselnüsse, Mandeln und Walnüsse in kleine Stücke schneiden. Versuchen Sie, Stücke unterschiedlicher Größe zu erhalten, aber machen Sie sie nicht zu groß, damit sich die Kekse richtig formen können.
