Keksboden vorbereiten:
Mahlen Sie die 240 g Mürbeteigkekse in einem Mixer, bis feine Krümel entstehen.
75 g Butter schmelzen und unter die Kekskrümel mischen, bis alles gut vermischt ist.
Verteilen Sie die Keksmasse gleichmäßig in einer Kuchenform und drücken Sie sie fest an, um einen Boden zu bilden. Mit dem Boden eines Glases oder eines Löffels zerdrücken und eine kompakte Schicht bilden.
Bereiten Sie die Füllung vor:
In einer großen Schüssel 400 g Keksteig vermischen.
Die 350 g Frischkäse zum Keksteig geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
In einer anderen Schüssel 230 ml Sahne und 40 g Zucker vermischen. Mit einem Handmixer schlagen, bis die Mischung dick und locker wird.
Schlagsahne zur Frischkäsemischung geben und glatt rühren.
Bereiten Sie die Gelatine vor:
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