📝 Zutaten:
450 g Hackfleisch: Wählen Sie hochwertiges Hackfleisch, z. B. mageres oder leicht fettes Rindfleisch für mehr Geschmack.
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt: Eine gelbe oder eine süße Zwiebel eignet sich gut, je nachdem, wie süß Sie sie möchten.
3 Knoblauchzehen, gehackt: Frischer Knoblauch sorgt für einen intensiven und schmackhaften Geschmack.
1 kleiner Kohl (ca. 5 Tassen), gehackt: Je nach Vorliebe können Sie Grünkohl, Rotkohl oder auch Grünkohl verwenden.
1 Dose zerdrückte Tomaten (410 g): Wählen Sie hochwertige Tomaten für einen reichhaltigeren Geschmack.
1 Esslöffel Tomatenmark: verleiht dem Gericht Tiefe.
1 Teelöffel Paprika: verleiht je nach verwendeter Paprikasorte eine rauchige oder süße Note.
1 Teelöffel getrockneter Thymian: für eine typisch provenzalische Aromanote.
1 Teelöffel Salz (je nach Geschmack anpassen): Beginnen Sie mit weniger und passen Sie es während des Kochens an.
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer: frisch gemahlen für bestes Aroma.
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce (optional): für Fülle und Komplexität der Aromen.
120 ml Rinderbrühe oder Wasser: Brühe verstärkt den Geschmack, Wasser funktioniert aber genauso gut.
2 Esslöffel Olivenöl: zum Kochen und Würzen.
Frische Petersilie zum Garnieren (optional): gehackt für einen Hauch von Frische und Farbe.
📝 Anleitung:
Gebratener Kohl und Hackfleisch
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
