Es gibt mehrere Varianten gefüllter Paprikaschoten, und die meisten enthalten normalerweise Hackfleisch, Reis, Tomaten und Käse.
Nahaufnahme von der Seite einer gefüllten Paprikaschoten in einer Auflaufform, garniert mit Petersilie.
Bei diesem Rezept bin ich etwas kreativ geworden, da ich wollte, dass es einfach zuzubereiten ist, aber trotzdem jede Menge Geschmack hat! Das brauchen Sie:
Zutaten
Für die Paprika:
3 Paprika ($3,97)
2 EL Speiseöl, geteilt ($0,08)
1 Pfund italienische Wurst ($4,99)
1 gelbe Zwiebel, gewürfelt ($0,38)
3 Knoblauchzehen, gehackt ($0,24)
1 TL italienisches Gewürz ($0,10)
1/2 TL Knoblauchpulver ($0,05)
1 1/4 TL Salz, geteilt ($0,06)
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ($0,02)
1 Tasse Marinarasoße ($0,71)
1/2 Tasse ungekochter Langkornreis ($0,21)
3/4 Tasse Hühnerbrühe ($0,15)
1 Tasse geriebener Mozzarella ($1,25)
Anleitung
Heizen Sie den Ofen auf 350 °F. Jede Paprika waschen und trocknen, dann horizontal halbieren. Achten Sie darauf, sie so gleichmäßig wie möglich zu schneiden. Mit einem scharfen Schälmesser vorsichtig den Stiel aus der oberen Hälfte jeder Paprika schneiden und entfernen. Es ist in Ordnung, wenn dort, wo der Stiel entfernt wurde, ein kleines Loch zurückbleibt.
Legen Sie jede Paprikahälfte in eine 9×13-Zoll-Auflaufform. Bestreichen Sie die Paprika mit 1 EL Öl und würzen Sie mit ¼ TL Salz und ¼ TL gemahlenem schwarzen Pfeffer. Backen Sie die Paprika 20 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen, bis sie weich werden. Nehmen Sie die Paprika nach 20 Minuten aus dem Ofen und legen Sie sie beiseite.
Während die Paprika backen, bereiten Sie die Füllung zu. Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie 1 EL Öl hinzu. Braten Sie die italienische Wurst an.
Wenn die Wurst gebräunt ist, geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Zwiebel glasig und der Knoblauch duftet.
Als nächstes den ungekochten Reis, die Marinarasoße, die italienischen Gewürze, das Knoblauchpulver, 1 TL Salz und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Umrühren, um alles zu vermischen.
