Zutaten
– **Für die Steaks:**
– 4 Ribeye-Steaks (ca. 2,5 cm dick)
– Salz
– Schwarzer Pfeffer
– Olivenöl
– **Für die Kräuterbutter:**
– 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
– 1 Esslöffel frischer Thymian, fein gehackt
– 1 Teelöffel Zitronenschale
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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