Gratin Dauphinois ist das beliebteste klassische französische Gericht auf der ganzen Welt, was nicht verwunderlich ist, da es äußerst lecker und einfach zuzubereiten ist. Wir bieten Ihnen die Variante des leichten gratinierten Dauphinois mit Joghurt, eine perfekte Kombination aus Kartoffeln, Sahne und Joghurt.
Um dieses Gericht aufzulockern und es ernährungsverträglich zu machen, werden wir die Crème fraîche durch 0 % Joghurt ersetzen, was die Punkte- und Kalorienzahl deutlich reduziert. Wenn Sie dennoch Sahne hinzufügen möchten, reduzieren Sie die Portion.
Zutaten für 4 Portionen:
500g Kartoffeln
300 g 0 % Naturjoghurt
1 Knoblauchzehe
60 g geriebener fettarmer Greyerzer
150 ml Magermilch
1 Ei
1 Teelöffel fettarme Butter
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
Waschen und schälen Sie zunächst die Kartoffeln und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben. Den Joghurt mit Milch, Ei, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss in eine Salatschüssel geben und gut vermischen.
