Jakobsmuscheln mit Lauch

In diesem Rezept peppt ein Hauch Garam Masala das Gericht beim Servieren auf, wie man es normalerweise mit frisch gemahlenem Pfeffer tun würde.

ZUTATEN
500 g mittelgroße Jakobsmuscheln
2 EL. Ein Teelöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 EL. Esslöffel Butter
1 mittelgroßer Lauch, julieniert
1 kleine Karotte, julienned
100 g Austernpilze, julieniert
½ Tasse Weißwein
1 C. EL chinesische Austernsauce
¼ Tasse Sahne
2 EL. EL frischer Estragon oder Basilikum
1 große Prise Garam Masala, geröstet und gemahlen
VORBEREITUNG

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