Zutaten 
Für den Teig:
300 g Mehl
150 g Butter, kalt und in Stückchen
80 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Füllung:
6 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar), geschält und in dünne Spalten geschnitten
100 g Zucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
50 g gemahlene Mandeln oder Semmelbrösel
Zum Bestreichen:
1 Eigelb, mit 1 EL Milch verquirlt
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung 
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