Dies ist ein Rezept, das ich auf Instagram gesehen und leicht abgewandelt habe. Diese Törtchen waren so appetitlich, dass ich nicht widerstehen konnte, vor allem weil sie mit Mandelcreme zubereitet wurden, denn das ist wirklich meine Art von Dessert.
Dies ist ein super einfach zuzubereitendes Rezept. Der Tortenboden muss nicht einmal blind gebacken werden. Ich habe die Füllung mit Mandelextrakt statt mit Vanille aromatisiert.
Für 6 Törtchen mit 10 cm Durchmesser
Teig :
1 2/3 Tassen (250 g) Mehl
1 Prise Salz
2/3 Tasse (100 g) Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Tasse (125 g) Butter bei Zimmertemperatur
1 Eigelb
3 bis 4 EL. Esslöffel Wasser
Mandelcreme
2/3 Tasse (160 g) Butter bei Zimmertemperatur
3/4 Tasse (150 g) Zucker
1 C. Teelöffel reiner Mandelextrakt
3 Eier
1/4 Tasse 35 % Sahne
1 1/2 Tasse (150 g) Mandelpulver
4 EL. Esslöffel Mehl
Ausführungen:
Mandelblättchen
2 EL. Esslöffel Honig
Zubereitung des Teiges:
