Dieses köstliche Dessert kombiniert die flockige Knusprigkeit von Blätterteig mit der Zartheit gewürzter Äpfel, alles garniert mit einer reichhaltigen Karamellsauce und lockerer Zimtcreme. Diese in Blätterteig gewickelten Äpfel eignen sich perfekt für besondere Anlässe oder als alltägliche Leckerei und verleihen Ihrem Tisch einen Hauch von Eleganz und Köstlichkeit. Karamellsauce sorgt für luxuriöse Süße, während Zimtcreme für einen leichten, aromatischen Kontrast sorgt. Jeder Bissen bietet eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen, die Sie beeindrucken wird.
Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten
Für die im Blätterteig gewickelten Äpfel:
200 g (7,1 oz) Blätterteig (ca. 1,5 Tassen)
4 mittelgroße Äpfel, entkernt
20 g (0,7 oz) Butter (ca. 1,5 Esslöffel)
10 g Zimt (ca. 1 Esslöffel)
30 g brauner Zucker (ca. 2 Esslöffel)
Für die Karamellsauce:
200 g Zucker (ca. 1 Tasse)
100 ml Wasser (ca. 1/3 Tasse + 1 EL)
7 g (0,2 oz) Salz (ca. 1/2 Teelöffel)
500 ml Schlagsahne, geteilt (ca. 2 Tassen + 2 EL)
20 ml Zitronensaft (ca. 1 EL + 1 TL)
Für die Zimtcreme:
300 ml (11 fl oz) Schlagsahne (ca. 1 1/4 Tassen)
80 g (2,8 oz) Puderzucker (ca. 1/2 Tasse)
Prise Zimt
Anweisungen
Bereiten Sie die Äpfel vor:
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