Tomatensauce gehört zu den am häufigsten verwendeten Lebensmitteln in der Küche, aber wie kann man den darin enthaltenen Säuregehalt beseitigen? Hier ist die Lösung, die Sie wirklich nicht erwarten.
Tomaten sind vielleicht das am häufigsten verwendete und kombinierte Lebensmittel in der Küche. Es kann für alles verwendet werden und seine Vorteile sind ebenfalls sehr wichtig. Technisch gesehen gilt es als Frucht, da es sich laut Botanik um den fleischigen Teil einer Pflanze handelt. Für ernährungsphysiologische und kulinarische Zwecke gilt es jedoch aufgrund seines Geschmacks, seiner Verwendung in Mahlzeiten und seines Nährstoffgehalts als Gemüse.
Tomaten sind kalorienarm und liefern wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Kalium. Sie sind außerdem reich an Antioxidantien: Lycopin , das für die charakteristische Farbe von Tomaten verantwortlich ist, wird mit mehreren Vorteilen in Verbindung gebracht, beispielsweise mit der Verringerung des Risikos für Herzerkrankungen und einige Krebsarten. Typischerweise wird Soße mit Tomaten zubereitet, einem der am häufigsten verwendeten Lebensmittel. Allerdings ist es manchmal etwas zu sauer. Was ist in diesem Fall zu tun?
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