Wenn Sie genug von den immer gleichen Schweinekoteletts haben, können Sie Ihr neues Lieblingsrezept kennenlernen: Südstaaten-Schweinekoteletts mit Sauce. Dieses Gericht verwandelt das einfache Schweinekotelett in eine köstliche, geschmacksintensive Mahlzeit, die saftig, zart und von einer reichhaltigen, würzigen Soße übergossen ist. Egal, ob Sie Lendenkoteletts mit Knochen oder das amerikanische Stück ohne Knochen verwenden, dieser Südstaaten-Klassiker wird garantiert zu einem festen Bestandteil Ihres Esstisches.
Das Geheimnis dieser Schweinekoteletts mit Sauce liegt in der Kochtechnik. Indem Sie die Koteletts zuerst anbraten und dann im Ofen fertig garen, bleiben die Säfte erhalten und jeder Bissen ist zart und saftig. Außerdem macht die Kombination aus duftenden Kräutern und Gewürzen mit einer reichhaltigen, hausgemachten Soße dieses Gericht wirklich unwiderstehlich.
Südstaaten-Schweinekoteletts
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Zutaten: Was Sie brauchen
Hier ist, was Sie brauchen, um diese köstlichen südstaaten-Schweinekoteletts zuzubereiten:
2 Teelöffel Rotisserie-Gewürz: Für die perfekt ausgewogene Gewürzmischung.
1 Teelöffel geriebener Salbei: Verleiht einen warmen, erdigen Geschmack.
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin: Verleiht dem Gericht einen Hauch von holzigem, aromatischem Geschmack.
1 Teelöffel Paprika: Für Farbe und eine milde, rauchige Tiefe.
½ Teelöffel Salz: Verbessert alle Aromen.
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer: Verleiht genau die richtige Menge an Schärfe.
4 Schweinekoteletts: Mit oder ohne Knochen, aber mit Knochen sind sie tendenziell saftiger und geschmackvoller.
1 bis 2 Tassen Pflanzen- oder Rapsöl: Zum Braten der Schweinekoteletts.
1½ Tassen Mehl: Wird zum Panieren der Schweinekoteletts und Andicken der Soße verwendet.
1 Stück Butter: Verleiht der Soße Fülle.
1 Tasse Sellerie, klein gewürfelt: Verleiht eine frische, aromatische Basis.
½ Zwiebel, klein gewürfelt: Verleiht dem Gericht Süße und Tiefe.
1 grüne Paprika, klein gewürfelt: Verleiht Farbe und einen milden, süßen Geschmack.
5 Knoblauchzehen, gehackt: Für einen kräftigen Geschmack.
4 Tassen natriumfreie Hühnerbrühe: Die Basis für die Soße, mit der Sie den Salzgehalt kontrollieren können.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Zubereitung von südländischen Schweinekoteletts
Lassen Sie uns durchgehen, wie Sie diese Schweinekoteletts zubereiten, von denen jeder nach einem zweiten fragt.
Schritt 1: Vorheizen und vorbereiten
Heizen Sie Ihren Ofen vor: Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. So stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen bereit ist, wenn es Zeit ist, die Schweinekoteletts zu backen.
Mischen Sie die Gewürze: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Rotisserie-Gewürzmischung, Salbei, Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer. Diese duftende Mischung wird die Schweinekoteletts perfekt würzen.
Schritt 2: Würzen und Anbraten der Schweinekoteletts
