Rollen Sie jede Teigkugel im Zucker, bevor Sie sie auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Drücken Sie die Kugeln vorsichtig mit der Handfläche nach unten, bis die Mischung etwa 1 cm dick ist. Um eine leichte Bräunung an den Seiten und eine feste Konsistenz in der Mitte zu erreichen, backen Sie es 10 bis 12 Minuten lang.
Südliche Teekekse
Was Sie brauchen:
Deutsch:Was Sie brauchen:
1 und 3/4 Tassen Allzweckmehl, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Backpulver.
Aufgetaute ungesalzene Butter, ein Stück
3/4 Tasse Kristallzucker
ein großes Ei, bei Zimmertemperatur
zwei Esslöffel reine Vanilleessenz
Kekse, inspiriert vom klassischen Südstaaten-Teekuchen
Vor dem Beiseitestellen Mehl, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
Geben Sie Zucker und Butter in die Schüssel Ihres Mixers und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis eine glatte und lockere Masse entsteht. Dies sollte etwa vier bis fünf Minuten dauern.
Fügen Sie ein Ei und die Vanilleessenz hinzu und schlagen Sie dann bei mittlerer Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist.
Reduzieren Sie abschließend die Mixergeschwindigkeit auf eine niedrige Stufe und geben Sie die Mehlmischung in drei Teilen hinzu. Mischen Sie nach jeder Zugabe gut durch, um sie zu vermischen.
Um den Teig zu festigen, wenn er gut vermischt ist, legen Sie ihn in einen Ziploc-Beutel und stellen Sie ihn mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie den Mixer aus.
