Vegan chocolate chip cookies with brown butter

Zutaten
2 Tassen (452 ​​g/4 Stangen)) Country Crock Pflanzenbutter*
1 1/2 Tassen (300) Kristallzucker
2 Tassen (400 g) heller brauner Zucker
Entspricht 4 Eiern Ei-Ersatz (mischen Sie den trockenen Teil Ihres Ei-Ersatzes nicht mit Wasser oder Milch. Bewahren Sie sie getrennt auf)**
1 EL Vanilleextrakt
2 TL Backnatron
6 1/2 Tassen (806 g) Allzweckmehl
1/2 TL Salz
3 Tassen pflanzliche Schokodrops
Meersalz
Vorgehensweise
Braune Country Crock Pflanzenbutter* (siehe Hinweis bei Verwendung einer anderen Marke):
Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sie geschmolzen ist, gelegentlich umrühren; dies dauert einige Minuten. Die Butter schäumt, setzt sich ab und schäumt dann erneut. Die Butter ist fertig, wenn sie braun wird und nussig riecht. Nicht zu lange kochen, sonst verbrennt sie!
Pfanne vom Herd nehmen und Butter einige Minuten leicht abkühlen lassen. Dann gebräunter Butter in die Rührschüssel geben und Zucker hinzufügen. Die Restwärme der Butter schmilzt den Zucker, was den Keksen einen toffeeartigen Geschmack verleiht. Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren.