Zubereitung:
- Vorbereitung der Avocado-Creme:
- Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
- In einer Schüssel das Avocadofleisch mit dem Limettensaft zerdrücken, bis eine glatte Creme entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional kann etwas Olivenöl und Tabasco oder Chili hinzugefügt werden, um der Creme mehr Geschmack und Schärfe zu verleihen.
- Zubereitung des geräucherten Lachses:
- Den geräucherten Lachs in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Den Lachs mit den Zwiebelwürfeln vermischen. Optional kann auch hier ein Spritzer Limettensaft hinzugefügt werden.
- Crème fraîche oder Frischkäse vorbereiten:
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