1/2 Kopf Ganzblattkohl
Ungesalzene Butter, 4 Esslöffel
4 Knoblauchzehen, gehackt
Parmesan, eine halbe Tasse gerieben
Eine Zitrone, gepresst und gerieben
1/4 Teelöffel Salz
ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Gemüsebrühe
Zum Garnieren etwas frische Petersilie hacken.
So gehen Sie vor
1. Damit die Kohlblätter aromatischer werden und besser aufgenommen werden können, entfernen Sie zuerst die Mitte.
2. Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Bringen Sie den gehackten Knoblauch etwa ein bis zwei Minuten lang zum duftenden Kochen.
Den geriebenen Parmesan, die Zitronenschale und den Zitronensaft unterrühren, nachdem man die Pfanne vom Herd genommen hat.
4. Legen Sie den gesamten Kohlkopf in den Slow Cooker. Stellen Sie sicher, dass etwas von der Knoblauch-Parmesan-Zitronenbutter-Mischung zwischen die Kohlblätter gelangt, bevor Sie sie gleichmäßig über den Kohl gießen.
5. Salz und schwarzen Pfeffer zum Kohl hinzufügen.
6. Den Kohl in den Slow Cooker geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
7. Sobald der Kohl zart ist und duftet, abdecken und bei schwacher Hitze 6 bis 8 Stunden köcheln lassen.
8. Geben Sie den Kohl in eine Servierschüssel, nachdem Sie ihn vorsichtig aus dem Slow Cooker genommen haben.
9. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
